周
食
谱
营养午餐
（汉）
星期六食谱
主食
米饭（大米70g）
奶香黄金小馒头（南瓜3g、面粉18g、鲜奶3g）
菜品
香菇鸡翅根（鸡翅根130g、香菇10g）
土豆炒肉片（土豆60g、猪肉20g、青椒10g、胡萝卜10g）
清炒小白菜（小白菜90g）
汤粥
紫菜鸡蛋汤（紫菜5g、鸡蛋20g）
果饮
酸奶（酸奶100g）
星期日食谱
主食
米饭（大米70g）
麻酱花卷（面粉20g、麻酱1g）
菜品
猪肉炖粉条（猪肉90g、大白菜20g、粉条10g）
火腿烧冬瓜片（牛肉火腿20g、冬瓜80g、玉米粒5g）
醋溜豆芽（绿豆芽120g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（鸡蛋15g、西红柿15g）
果饮
水果（水果120g）
星期一食谱
主食
米饭（大米70g）
小馒头（面粉20g）
菜品
萝卜烧牛腩（牛腩100g、白萝卜30g）
肉沫芹菜（芹菜70g、猪肉20g）
香菇油菜（油菜70g、香菇10g）
汤粥
小白菜鸡蛋汤（小白菜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（酸奶100g）
星期二食谱
主食
米饭（大米70g）
油盐卷（面粉20g）
菜品
黄金鸡排（鸡排120g）
西红柿炒鸡蛋（西红柿150g、鸡蛋80g）
豉油圆白菜（圆白菜90g）
汤粥
菠菜鸡蛋汤（菠菜15g、鸡蛋15g）
果饮
水果（水果120g）
星期三食谱
主食
米饭（大米70g）
紫米面小馒头（紫米面5g、面粉15g）
菜品
肉丝什锦炒饭（大米100g、猪肉50g、蒜苔10g、胡萝卜10g、玉米粒10g）
肉沫茄子（圆茄子60g、猪肉20g、西红柿10g）
汤粥
蔬菜鸡蛋汤（油菜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（酸奶100g）
星期四食谱
主食
米饭（大米70g）
果酱卷（面粉20g、苹果酱3g）
菜品
排骨炖土豆（排骨100g、土豆40g）
西葫芦炒鸡蛋（西葫芦60g、鸡蛋20g、胡萝卜10g、木耳5g）
清炒快菜（快菜80g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（西红柿15g、鸡蛋15g）
果饮
水果（水果120g）
星期五食谱
主食
米饭（大米70g）
奶香小馒头（面粉20g、牛奶2g）
菜品
鱼香肉丝（猪肉80g、土豆20g、胡萝卜20g、湿木耳8g）
肉片炒有机菜花（有机菜花70g、猪肉20g、西红柿15g）
白菜粉条（大白菜75g、粉条10g）
汤粥
香葱萝卜丝汤（沙窝萝卜20g、香葱3g）
果饮
酸奶（酸奶100g）
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量 （kcal） | 783.5 | 725 | 维生素B2 （mg） | 0.52 | 0.4 |
碳水化合物 （g） | 126 | 117.9 | 维生素C （mg） | 29.6 | 27 |
蛋白质（g） | 26.4 | 18 | 钙 （mg） | 325.8 | 320 |
脂肪 （g） | 18.9 | 20.1 | 铁 （mg） | 5.41 | 5.2 |
维生素A（μgRAE） | 210 | 200 | 锌 （mg） | 3.98 | 2.9 |
维生素B1（mg） | 0.5 | 0.4 | ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ | ||
营养午餐
（清真）
星期六食谱
主食
米饭（大米70g）
奶香黄金小馒头（南瓜3g、面粉18g、鲜奶3g）
菜品
香菇鸡翅根（鸡翅根130g、香菇10g）
土豆炒肥牛片（土豆60g、肥牛片g、青椒10g、胡萝卜10g）
清炒小白菜（小白菜90g）
汤粥
紫菜鸡蛋汤（紫菜5g、鸡蛋20g）
果饮
酸奶（酸奶100g）
星期日食谱
主食
米饭（大米70g）
麻酱花卷（面粉20g、麻酱1g）
菜品
牛肉炖粉条（牛腩90g、大白菜20g、粉条10g）
火腿烧冬瓜片（牛肉火腿20g、冬瓜80g、玉米粒5g）
醋溜豆芽（绿豆芽120g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（鸡蛋15g、西红柿15g）
果饮
水果（水果120g）
星期一食谱
主食
米饭（大米70g）
小馒头（面粉20g）
菜品
萝卜烧牛腩（牛腩100g、白萝卜30g）
牛肉沫芹菜（芹菜70g、牛肉沫20g）
香菇油菜（油菜70g、香菇10g）
汤粥
小白菜鸡蛋汤（小白菜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（酸奶100g）
星期二食谱
主食
米饭（大米70g）
油盐卷（面粉20g）
菜品
黄金鸡排（鸡排120g）
西红柿炒鸡蛋（西红柿150g、鸡蛋80g）
豉油圆白菜（圆白菜90g）
汤粥
菠菜鸡蛋汤（菠菜15g、鸡蛋15g）
果饮
水果（水果120g）
星期三食谱
主食
米饭（大米70g）
紫米面小馒头（紫米面5g、面粉15g）
菜品
牛肉丝什锦炒饭（大米100g、牛肉60g、蒜苔10g、胡萝卜10g、玉米粒10g）
牛肉沫茄子（圆茄子60g、牛肉沫20g、西红柿10g）
汤粥
蔬菜鸡蛋汤（油菜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（酸奶100g）
星期四食谱
主食
米饭（大米70g）
果酱卷（面粉20g、苹果酱3g）
菜品
红焖羊排（羊排120g、胡萝卜30g）
西葫芦炒鸡蛋（西葫芦60g、鸡蛋20g、胡萝卜10g、木耳5g）
清炒快菜（快菜80g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（西红柿15g、鸡蛋15g）
果饮
水果（水果120g）
星期五食谱
主食
米饭（大米70g）
奶香小馒头（面粉20g、牛奶2g）
菜品
鱼香鸡丝（鸡胸80g、土豆20g、胡萝卜20g、湿木耳8g）
肥牛片炒有机菜花（有机菜花70g、肥牛片20g、西红柿15g）
白菜粉条（大白菜75g、粉条10g）
汤粥
香葱萝卜丝汤（沙窝萝卜20g、香葱3g）
果饮
酸奶（酸奶100g）
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量 （kcal） | 738 | 725 | 维生素B2 （mg） | 0.45 | 0.4 |
碳水化合物 （g） | 125.7 | 117.9 | 维生素C （mg） | 28.95 | 27 |
蛋白质（g） | 28 | 18 | 钙 （mg） | 342 | 320 |
脂肪 （g） | 22.5 | 20.1 | 铁 （mg） | 5.65 | 5.2 |
维生素A（μgRAE） | 231 | 200 | 锌 （mg） | 3.5 | 2.9 |
维生素B1（mg） | 0.54 | 0.4 | ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ | ||
说
明
一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
二、带*号的菜品为高能量菜品。
三、食品过敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；
2、甲壳类、贝类动物及其产品（虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等）；
3、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；
4、鱼类及鱼类产品、海产品（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等）；
5、花生、大豆、芝麻及其产品；
6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
7、木本坚果及坚果类产品（榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等）；
8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等）；
9、调料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
温馨提示：本套食谱中可能含有上述过敏原食品，有对上述食品过敏的人员请勿食用！
@中国农业科学院附属小学
