稿件来源：包头市市场监督管理局（餐饮服务监督管理科）

为推进国家食品安全示范城市创建、巩固全国文明城市创建成果，普及“营养、健康、安全”饮食知识和《反食品浪费法》，引领民众合理膳食新理念，切实营造“节约、安全、健康”的饮食环境。近年来，市市场监管局把创建健康食堂作为为群众做好事、办实事的一项重要工作，在全市范围内开展健康食堂创建活动，促进食堂提档升级，实现标准化、规范化管理，逐步在全社会形成了正确的饮食观，养成了文明、健康的生活方式和饮食习惯。

制定了《关于开展健康食堂创建行动工作方案》，以包头市辖区内机关、学校、幼儿园、医疗机构和企事业单位食堂为重点，逐步分类推进健康食堂示范创建工作。传播合理膳食理念，强化“少盐、少油、少糖”健康意识，引导“节约、安全、健康”的餐饮理念和饮食习惯，打造“绿色、规范、科学”的健康食堂。

制定出台《包头市健康食堂评价标准》，从环境卫生、规范管理、加工制作、菜品营养等方面进行现场评价，要求健康食堂达到管理制度完善、日常操作规范、营养配餐科学标准。

三、营造氛围，注重宣传

成立由食品安全管理员、营养师、厨师长和家委会组成的健康食堂创建领导小组，委派专人在就餐环境张贴健康文化和膳食营养小知识，对健康饮食，合理饮食、公勺公筷、文明餐桌、勤俭节约等内容进行全方位宣传，营造良好的健康饮食氛围。

深入推进学校食堂、大型机关企事业单位食堂实施“互联网+明厨亮灶”社会共治智慧监管，通过向社会公众展示食品加工核心区域和制作过程，主动接受社会公众监督。积极在健康食堂推广“四D、五常、6T”等先进管理模式，规范食堂从业人员操作行为，消除食品安全隐患，提升管理水平。

五、宣扬文明，倡导光盘

按照《包头市餐饮服务分餐制、公筷制、双筷制实施指南》，严格规范公用餐具的使用消毒保洁流程，落实分餐制、公勺公筷的各项要求，确保安全卫生用餐。遵守文明餐桌礼仪，张贴提示语，强化节约意识，反对浪费，践行光盘行动。引导就餐人员科学饮食，注重营养，积极用实际行动来推广文明餐桌。

目前我市共创建健康食堂179家，占全市100人以上食堂总数的54.4%。具体分布为：昆都仑区28家；青山区33家；东河区25家；九原区27家；高新区25家；石拐区5家；土右旗15家；固阳县10家；白云区 5家；达茂旗6家。现将全市打造的健康食堂名单公示如下：