周
食
谱
营养午餐
（汉）
星期一食谱
主食
米饭（大米100g）
紫米小馒头（紫米面20g、面粉10g）
菜品
土豆炖牛腩（牛肉90g、土豆30g）
豆芽炒肉丝（绿豆芽70g、猪肉20g、胡萝卜10g）
清炒油菜（油菜80g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（西红柿15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期二食谱
主食
麻酱花卷(面粉25g、麻酱5g)
牛肉沫什锦炒饭(牛肉沫60g、大米150g、胡萝卜30g、洋葱30g、豌豆粒20g、蒜苔20g)
菜品
宫保猪肉丁(猪肉30g、黄瓜30g、胡萝卜20g、花生米5g)
汤粥
菠菜鸡蛋汤(鸡蛋12g、菠菜20g)
果饮
酸奶（100g）
星期三食谱
主食
米饭（大米100g）
奶香小馒头（大米100g、面粉30g）
菜品
香菇鸡块（带骨上腿肉90g、香菇10g、胡萝卜20g）
猪肉片烧茄子（猪肉片20g、圆茄子90g、青椒10g）
手撕包菜（圆白菜80g）
汤粥
青瓜鸡蛋汤（黄瓜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期四食谱
主食
米饭（大米100g）
椒盐花卷（面粉30g）
菜品
红烧猪肉（猪肉90g、土豆30g）
西葫芦炒鸡蛋（西葫芦70g、鸡蛋30g）
木耳白菜（大白菜80g、木耳5g）
汤粥
冬瓜鸡蛋粉丝汤（冬瓜30g、鸡蛋10g、粉丝10g）
果饮
酸奶（100g）
星期五食谱
主食
米饭（大米100g）
南瓜小馒头(南瓜10g、面粉20g)
菜品
黄金鸡柳(鸡肉120g)
番茄肉片菜花(猪肉片20g、菜花80g、西红柿20g)
家常土豆丝(土豆100g、香芹5g)
汤粥
蔬菜鸡蛋汤(小白菜15g、鸡蛋15g)
果饮
酸奶（100g）
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量 （kcal） | 756.7 | 725 | 维生素B2 （mg） | 0.4 | 0.4 |
碳水化合物 （g） | 119.2 | 117.9 | 维生素C （mg） | 36.8 | 27 |
蛋白质（g） | 36.2 | 18 | 钙 （mg） | 267.2 | 320 |
脂肪 （g） | 21.9 | 20.1 | 铁 （mg） | 7.3 | 5.2 |
维生素A（μgRAE） | 218.6 | 200 | 锌 （mg） | 5.9 | 2.9 |
维生素B1（mg） | 0.5 | 0.4 | ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ | ||
营养午餐
（清真）
星期一食谱
主食
米饭（大米100g）
紫米小馒头（紫米面20g、面粉10g）
菜品
土豆炖牛腩（牛肉90g、土豆30g）
豆芽炒牛肉丝（绿豆芽70g、牛肉20g、胡萝卜10g）
清炒油菜（油菜80g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（西红柿15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期二食谱
主食
麻酱花卷(面粉25g、麻酱5g)
牛肉沫什锦炒饭(牛肉沫60g、大米150g、胡萝卜30g、洋葱30g、豌豆粒20g、蒜苔20g)
菜品
宫保鸡丁(鸡胸肉30g、黄瓜30g、胡萝卜20g、花生米5g)
汤粥
菠菜鸡蛋汤(鸡蛋12g、菠菜20g)
果饮
酸奶（100g）
星期三食谱
主食
米饭（大米100g）
奶香小馒头（大米100g、面粉30g）
菜品
香菇鸡块（带骨上腿肉90g、香菇10g、胡萝卜20g）
牛肉片烧茄子（牛肉片20g、圆茄子90g、青椒10g）
手撕包菜（圆白菜80g）
汤粥
青瓜鸡蛋汤（黄瓜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期四食谱
主食
米饭（大米100g）
椒盐花卷（面粉30g）
菜品
萝卜炖羊肉（羊后腿90g、白萝卜30g）
西葫芦炒鸡蛋（西葫芦70g、鸡蛋30g）
木耳白菜（大白菜80g、木耳5g）
汤粥
冬瓜鸡蛋粉丝汤（冬瓜30g、鸡蛋10g、粉丝10g）
果饮
酸奶（100g）
星期五食谱
主食
米饭（大米100g）
南瓜小馒头(南瓜10g、面粉20g)
菜品
黄金鸡柳(鸡肉120g)
番茄牛肉片菜花(肥牛片20g、菜花80g、西红柿20g)
家常土豆丝(土豆100g、香芹5g)
汤粥
蔬菜鸡蛋汤(小白菜15g、鸡蛋15g)
果饮
酸奶（100g）
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量 （kcal） | 756.7 | 725 | 维生素B2 （mg） | 0.4 | 0.4 |
碳水化合物 （g） | 119.2 | 117.9 | 维生素C （mg） | 36.8 | 27 |
蛋白质（g） | 36.2 | 18 | 钙 （mg） | 267.2 | 320 |
脂肪 （g） | 21.9 | 20.1 | 铁 （mg） | 7.3 | 5.2 |
维生素A（μgRAE） | 218.6 | 200 | 锌 （mg） | 5.9 | 2.9 |
维生素B1（mg） | 0.5 | 0.4 | ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ | ||
说
明
一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
二、带*号的菜品为高能量菜品。
三、食品过敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；
2、甲壳类、贝类动物及其产品（虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等）；
3、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；
4、鱼类及鱼类产品、海产品（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等）；
5、花生、大豆、芝麻及其产品；
6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
7、木本坚果及坚果类产品（榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等）；
8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等）；
9、调料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
温馨提示：本套食谱中可能含有上述过敏原食品，有对上述食品过敏的人员请勿食用！
@中国农业科学院附属小学