周
食
谱
营养午餐
（汉）
星期一食谱
主食
米饭（大米100g）
小馒头（面粉30g）
菜品
叉烧琵琶腿（琵琶腿120g）
香芹肉丝炒粉条（香芹60g、猪肉20g、粉条10g）
豌豆粒烧冬瓜（冬瓜80g、豌豆10g）
汤粥
紫菜汤（紫菜15g、鸡蛋10g）
果饮
酸奶（100g）
星期二食谱
主食
米饭（大米100g）
果酱卷（面粉30g、苹果酱5g）
菜品
萝卜炖牛腩（牛肉100g、白萝卜20g）
猪肉沫黄豆芽（黄豆芽70g、猪肉20g）
葱油小白菜（小白菜80g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（西红柿15g、鸡蛋10g）
果饮
酸奶（100g）
星期三食谱
主食
肉丝炒意大利面（意大利面150g、蒜苔20g、洋葱20g、胡萝卜20g、猪肉50g）
菜品
滑溜肉片（猪肉片30g、黄瓜40g、洋葱20g、胡萝卜20g、木耳10g）
汤粥
油菜豆腐汤（油菜15g、北豆腐15g、鸡蛋10g）
果饮
酸奶（100g）
星期四食谱
主食
米饭（大米100g）
南瓜小馒头（面粉20g、南瓜10g）
菜品
土豆烧猪排骨（猪排骨80g、土豆40g）
白菜炒肉片（大白菜80g、猪肉20g、木耳5g）
番茄菜花（菜花80g、西红柿20g）
汤粥
黄瓜鸡蛋汤（黄瓜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期五食谱
主食
米饭（大米100g）
香葱花卷（面粉25g、香葱5g）
菜品
酱爆猪肉丁（猪肉80g、黄瓜15g、胡萝卜15g）
土豆猪肉片（土豆70g、猪肉20g、青椒10g）
豉油圆白菜（圆白菜90g）
汤粥
菠菜鸡蛋汤（菠菜10g、鸡蛋10g）
果饮
酸奶（100g）
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量 （kcal） | 789.5 | 725 | 维生素B2 （mg） | 0.4 | 0.4 |
碳水化合物 （g） | 117.6 | 117.9 | 维生素C （mg） | 29.3 | 27 |
蛋白质（g） | 19.5 | 18 | 钙 （mg） | 328.2 | 320 |
脂肪 （g） | 19.5 | 20.1 | 铁 （mg） | 6.1 | 5.2 |
维生素A（μgRAE） | 210.3 | 200 | 锌 （mg） | 5.9 | 2.9 |
维生素B1（mg） | 0.4 | 0.4 | ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ | ||
营养午餐
（清真）
星期一食谱
主食
米饭（大米100g）
小馒头（面粉30g）
菜品
叉烧琵琶腿（琵琶腿120g）
香芹牛肉丝炒粉条（香芹60g、牛肉丝20g、粉条10g）
豌豆粒烧冬瓜（冬瓜80g、豌豆10g）
汤粥
紫菜汤（紫菜15g、鸡蛋10g）
果饮
酸奶（100g）
星期二食谱
主食
米饭（大米100g）
果酱卷（面粉30g、苹果酱5g）
菜品
萝卜炖牛腩（牛肉100g、白萝卜20g）
牛肉沫黄豆芽（黄豆芽70g、牛肉沫20g）
葱油小白菜（小白菜80g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（西红柿15g、鸡蛋10g）
果饮
酸奶（100g）
星期三食谱
主食
牛肉丝炒意大利面（意大利面150g、蒜苔20g、洋葱20g、胡萝卜20g、牛肉50g）
菜品
滑溜鸡片（鸡胸肉30g、黄瓜40g、洋葱20g、胡萝卜20g、木耳10g）
汤粥
油菜豆腐汤（油菜15g、北豆腐15g、鸡蛋10g）
果饮
酸奶（100g）
星期四食谱
主食
米饭（大米100g）
南瓜小馒头（面粉20g、南瓜10g）
菜品
胡萝卜烧羊排（羊排80g、胡萝卜40g）
白菜炒肥牛片（大白菜80g、肥牛片20g、木耳5g）
番茄菜花（菜花80g、西红柿20g）
汤粥
黄瓜鸡蛋汤（黄瓜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期五食谱
主食
米饭（大米100g）
香葱花卷（面粉25g、香葱5g）
菜品
洋葱肥牛片（肥牛片70g、西葫芦30g、洋葱20g）
土豆炖鸭块（土豆60g、鸭腿30g）
豉油圆白菜（圆白菜90g）
汤粥
菠菜鸡蛋汤（菠菜10g、鸡蛋10g）
果饮
酸奶（100g）
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量 （kcal） | 765.4 | 725 | 维生素B2 （mg） | 0.4 | 0.4 |
碳水化合物 （g） | 120.6 | 117.9 | 维生素C （mg） | 36.6 | 27 |
蛋白质（g） | 35.5 | 18 | 钙 （mg） | 326.2 | 320 |
脂肪 （g） | 24.7 | 20.1 | 铁 （mg） | 7.8 | 5.2 |
维生素A（μgRAE） | 216 | 200 | 锌 （mg） | 5.9 | 2.9 |
维生素B1（mg） | 0.5 | 0.4 | ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ | ||
说
明
一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
二、带*号的菜品为高能量菜品。
三、食品过敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；
2、甲壳类、贝类动物及其产品（虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等）；
3、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；
4、鱼类及鱼类产品、海产品（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等）；
5、花生、大豆、芝麻及其产品；
6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
7、木本坚果及坚果类产品（榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等）；
8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等）；
9、调料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
温馨提示：本套食谱中可能含有上述过敏原食品，有对上述食品过敏的人员请勿食用！
@中国农业科学院附属小学