周
食
谱
营养午餐
（汉）
星期一食谱
主食
米饭（大米100g）
紫米面小馒头（紫米面20g、面粉10g、葡萄干5g）
菜品
红烧小丸子（猪肉90g、莲藕20g、鸡蛋10g）
肉沫冬瓜（冬瓜80g、猪肉沫20g）
鲜蘑油菜（油菜70g、鲜蘑20g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（西红柿15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期二食谱
主食
米饭（大米100g）
麻酱花卷（面粉25g、麻酱5g）
菜品
猪肉炖粉条（猪肉90g、湿粉条20g、大白菜30g）
芹菜炒猪肉沫（猪肉20g、芹菜60g）
手撕包菜（圆白菜80g）
汤粥
紫菜鸡蛋汤（鸡蛋12g、紫菜3g）
果饮
水果（水果120g）
星期三食谱
主食
米饭（大米100g）
小馒头（面粉30g）
菜品
红烧鸡块（鸡边腿100g、土豆20g、香菇10g）
肉片烧茄子（猪肉20g、圆茄子70g）
葱油炒快菜（快菜80g）
汤粥
青瓜鸡蛋汤（黄瓜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期四食谱
主食
米饭（大米100g）
南瓜面馒头（面粉15g、南瓜15g）
菜品
西葫炒肥牛片（肥牛片80g、西葫芦30g、洋葱20g、胡萝卜10g）
猪肉沫烧豆腐（猪肉馅20g、豆腐80g）
木耳大白菜（大白菜80g、木耳5g）
汤粥
菠菜鸡蛋汤（菠菜20g、鸡蛋10g）
果饮
水果（水果120g）
星期五食谱
主食
奶香馒头（面粉30g）
菜品
肉丝什锦炒饭（大米150g、蒜苔20g、洋葱20g、胡萝卜20g、猪肉50g、玉米粒10g）
西红柿炒鸡蛋（鸡蛋50g、西红柿100g）
汤粥
蔬菜鸡蛋汤（小白菜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量 （kcal） | 765.4 | 725 | 维生素B2 （mg） | 0.4 | 0.4 |
碳水化合物 （g） | 120.6 | 117.9 | 维生素C （mg） | 36.6 | 27 |
蛋白质（g） | 35.5 | 18 | 钙 （mg） | 326.2 | 320 |
脂肪 （g） | 24.7 | 20.1 | 铁 （mg） | 7.8 | 5.2 |
维生素A（μgRAE） | 216 | 200 | 锌 （mg） | 5.9 | 2.9 |
维生素B1（mg） | 0.5 | 0.4 | ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ | ||
营养午餐
（清真）
星期一食谱
主食
米饭（大米100g）
紫米面小馒头（紫米面20g、面粉10g、葡萄干5g）
菜品
红烧牛肉小丸子（牛肉90g、莲藕20g、鸡蛋10g）
肉沫冬瓜（冬瓜80g、牛肉沫20g）
鲜蘑油菜（油菜70g、鲜蘑20g）
汤粥
西红柿鸡蛋汤（西红柿15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期二食谱
主食
米饭（大米100g）
麻酱花卷（面粉25g、麻酱5g）
菜品
牛肉炖粉条（牛腩90g、湿粉条20g、大白菜30g）
芹菜炒牛肉沫（牛肉20g、芹菜60g）
手撕包菜（圆白菜80g）
汤粥
紫菜鸡蛋汤（鸡蛋12g、紫菜3g）
果饮
水果（水果120g）
星期三食谱
主食
米饭（大米100g）
小馒头（面粉30g）
菜品
红烧鸡块（鸡边腿100g、土豆20g、香菇10g）
肉片烧茄子（牛肉20g、圆茄子70g）
葱油炒快菜（快菜80g）
汤粥
青瓜鸡蛋汤（黄瓜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
星期四食谱
主食
米饭（大米100g）
南瓜面馒头（面粉15g、南瓜15g）
菜品
西葫炒肥牛片（肥牛片80g、西葫芦30g、洋葱20g、胡萝卜10g）
牛肉沫烧豆腐（牛肉馅20g、豆腐80g）
木耳大白菜（大白菜80g、木耳5g）
汤粥
菠菜鸡蛋汤（菠菜20g、鸡蛋10g）
果饮
水果（水果120g）
星期五食谱
主食
奶香馒头（面粉30g）
菜品
牛肉丝什锦炒饭（大米150g、蒜苔20g、洋葱20g、胡萝卜20g、牛肉50g、玉米粒10g）
西红柿炒鸡蛋（鸡蛋50g、西红柿100g）
汤粥
蔬菜鸡蛋汤（小白菜15g、鸡蛋15g）
果饮
酸奶（100g）
一周平均能量与营养素分析
营养素 | 实际供给量 | 推荐量 | 营养素 | 实际供给量 | 推荐量 |
能量 （kcal） | 765.4 | 725 | 维生素B2 （mg） | 0.4 | 0.4 |
碳水化合物 （g） | 120.6 | 117.9 | 维生素C （mg） | 36.6 | 27 |
蛋白质（g） | 35.5 | 18 | 钙 （mg） | 326.2 | 320 |
脂肪 （g） | 24.7 | 20.1 | 铁 （mg） | 7.8 | 5.2 |
维生素A（μgRAE） | 216 | 200 | 锌 （mg） | 5.9 | 2.9 |
维生素B1（mg） | 0.5 | 0.4 | ₍ᐢ •⌄• ᐢ₎ | ||
说
明
一、学生所需标准的参考值及评价标准参照卫生行业标准《学生餐营养指南）》（WS/T 554—2017）。
二、带*号的菜品为高能量菜品。
三、食品过敏源信息提示
1、含有谷蛋白的谷物（小麦、面筋、荞麦、黑麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系及其产品）；
2、甲壳类、贝类动物及其产品（虾、蟹、蛤、牡蛎、扇贝等）；
3、蛋类及蛋类产品（鸡蛋、鸡蛋清、鸡蛋黄等）；
4、鱼类及鱼类产品、海产品（鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、鱿鱼等）；
5、花生、大豆、芝麻及其产品；
6、乳及乳制品（牛奶、奶酪、奶油等）；
7、木本坚果及坚果类产品（榛子、开心果、腰果、核桃、杏仁等）；
8、蔬菜、水果、食用菌（芹菜、胡萝卜、扁豆、豆芽、苹果、猕猴桃、草莓、桃、桔子、芒果、荔枝、桂圆、红毛丹、蘑菇等）；
9、调料（味精、芥末、咖喱、黑胡椒、辣椒、花椒、小茴香、孜然等）；
温馨提示：本套食谱中可能含有上述过敏原食品，有对上述食品过敏的人员请勿食用！
@中国农业科学院附属小学