主要涉及肉类、蔬菜水果、米面油、干杂调料类，恳求一套比较全面的配送方案借鉴一下，非常感谢。
可以加微信聊聊，生鲜市场配送涉及到用户下单到采购到入库到分拣到配送到客户收货到售后，一整套的流程需要了解您这边的具体情况，针对性的给出方案
不知道大家有没有在酒店食堂吃饭的经验，酒店食堂大多数是自助餐，食物种类繁多，很多食材的品质和新鲜度都很不错，可以说有时候酒店食堂也是吸引顾客的重点之一，有的酒店食堂不仅仅是酒店住户，很多不住酒店的人也会去酒店吃饭。酒店食堂的食材挑选非常重要，那么酒店食材配送应该怎么做呢？酒店食材配送需要考虑哪些方面？
一般来说，酒店每一次采购的食材数量是比较大的，所以食材供应商的食材一定要有充足的食材，供应链上有一定的优势，才能吸引酒店的采购商。同时需要利用生鲜配送系统去进行信息化、数字化管理，这里推荐筷链SaaS系统，能够解决订单、采购、分拣、仓储、配送等各个环节的管理难题。
至于酒店食堂食材配送怎么做？有哪些管理技巧？我们主要聊聊以下几个方面：
首先是采购。
蔬菜配送的本质是供应链，酒店食堂的供餐必须把握食材采购的源头。在采购生鲜蔬菜、肉蛋禽等食材时，应该细分每个类别，涉及哪些供应商，清楚地记录每种产品。此外，食材的价格每天都在变化。不同时期的价格也不同。因此，采购这一块是非常重要的。如果酒店能在早期阶段解决这个问题，在保证食材质量的前提下，它可以有效地降低成本。筷链SaaS方案能够更好的管理生鲜价格，做到智能定价，根据采购价定价。
其次是配送方式。
对于酒店来说，物流配送是十分关键的一点，它影响着服务品质和成本。有些酒店是自营配送，也有酒店是外包配送，关键点便是配送的时效性，需要在要求的時间将食材送至顾客就餐的地点。另外，食材的包装和保温，也是侧边反映酒店配送服务的重要因素。而针对源头生鲜食材的配送，筷链SaaS系统能解决生鲜配送端的智能排车、排线、配送轨迹监测、客户验收等的信息化管理。
再次是财务。
当配送服务进行后，可能会产生一定的规模，这也会涉及到许多供应商的对账和第三方的账目，所以在这个过程中不会出现任何差错，所以财务部门在这个过程中起着至关重要的作用。做好财务工作会对应收账款、应付账款进行明确记录，严格分析每一笔账目，仔细观察配料的价格变化，只有精细化的财务运作才能使酒店配送行业越来越专业化。筷链SaaS系统的能够智能采集订单、分拣、采购数据，形成多维度的数据报表，经营数据一目了然。
最后是信息化管理。
首先非常重要的是仓库的管理，一些大型的酒店蔬菜配送可能会有专门的食品储存场所，这个场所要做到干净、整洁、卫生，出入库和库存管理信息化，这里就可以选择筷链农产品供应链SaaS系统去进行管理，能够有效的帮助企业降本增效，同时牢牢把住食材质量关，做好食品安全溯源工作。此外，还需要进行专门的相关人员的内部管理，并有一系列完善的管理制度。
总的来说，酒店配送食品的秘诀就是供应链，当然这只是其中一种，仅供您参考。除了供应链，最重要的就是客源和货源，前期做好才能让双方都有更好的利润，而酒店配送食品的利润是非常大的。至于能不能做好，那是另外一件事情，除此之外，想要做好食品配送，一定要确定食品配送的运营模式。
原文链接：http://www.fecnong.com/xyxw/403.jhtml
学校食堂食材配送是新兴产业，最近十年才渐渐发展起来，包括生鲜蔬菜、瓜果、副食品和粮油米面类，对配送有一定的要求，食材配送机构必须具备行业资质，能够完成定时定点的送货，当然小鸟CMS新零售生鲜配送系统不仅可以争对餐饮单位配送，还可以配送广大市民，盈利渠道明显更宽了。
一、学校食堂食材配送
学校食堂食材都有保质期，长时间无法销售就导致浪费，造成经济损失，但通过食品配送中心临时送货便解决了问题，换句话说，这些食品配送公司就是餐饮单位的仓库，却又不占用自家资金。
2、普通学校食堂食材配送这对大量的普通学校食堂食材来说是最好的仓储办法。
3、配送的及时性方便了普通市民和营利性机构。
4、市场空间大 学校食堂食材配送并不像人们想的那么简单，它并非从农贸市场直接送货，而是在城市的若干地点设置了冷链仓库，拥有仓储系统和分拣体系，当客户下单之后，相应部门迅速运作起来，完成学校食堂食材的分解和打包工作，同时配送人员已经就位，最终完成输送工作。
二、学校食堂对于食材配送有着高标准要求：
1、食品安全问题，是至关重要的
民以食为天，食以安为先。食品安全都是人们关注的重点，所以配送食材都必须经过严格检测，而且还要提供相应的检测证明，才能让这些食材上餐桌。
在这一方面，小鸟CMS生鲜溯源系统就可以很好的解决这一问题，我们能实现严格控制生产每个节点，从原料、领料、加工、退料、完工进行科学管理；实时采集各个环节数据，清晰了解农产品流通情况，高效管理供应链，有效监控产品信息。
小鸟CMS生鲜农产品溯源系统一物一码，为每一份农产品制作独一无二的溯源档案溯源编码、商品信息、农残检测报告，涵盖多个检验报告，质量有保障。
2、生鲜配送要及时准点送达
如果生鲜配送或食材配送不能准时送达，那么会很耽误客户的时间件安排，可能会打乱人家的计划，这个是很严重的事情。而对于一些人员比较集中的企业，食堂，等机构，将会造成更加可怕的影响。所以蔬菜配送要及时准点送达不论是对配送公司还是客户都是至关重要的。
小鸟CMS为了满足和保证平台的配送需求，可以通过配送物流系统轻松排线，内嵌高德地图实时监控，可随时查看司机位置，记录配送轨道。
3、蔬菜配送食材不能遗漏
严格按照客户需求配送或者稍微丰富一些。因蔬菜在烹饪过程中非常讲究食材搭配，缺一点配料都将影响菜品的制作，客户体验都很差。
配送除了必要蔬菜、水果、肉类，还有其他米面粮油、调味品等物质需要配送，有时候顺带需要配送公司顺带采购一些相关的生活用品，如果食堂配送公司的采购渠道过于单一，根本无法满足的配送要求，这需要配送公司强大的实力支撑，采购渠道包括自有基地，长期与食材供应商进行合作，而且有些与农户直接合作，保障食材新鲜丰富，几乎涵盖城市居民日常生活所需。
生鲜企业可通过小鸟CMS新零售生鲜配送供应链SaaS系统进行有效的管理，不仅可以争对企业食堂配送还可以往个人家庭配送，做生意一套系统就够了！小鸟CMS也在不断加大产研投入力度，持续提升创新研发能力，以工匠精神打磨产品、优化服务，为生鲜配送企业提供一体化解决方案。系统适配多业务场景，打通订单、采购、分拣、库房、配送、财务业务全流程，帮助企业实现高效协同，极大的提升工作效率。
政府机关单位食堂因为其需求量大，且对食材的质量要求、配送时效要求比较高，一直都是我们重点配送单位之一。相对于其余的食堂配送，政府食堂配送方案就需要更加完善。今天小编来给大家总结一下政府机关食堂配送的管理办法。
首先想帮大家了解一下政府机关食堂的配送模式。由于其对粮油蔬菜等产品需求量比较大，所以一般而言，他有两种模式。一种是通过招投标竞价，另外一种就是通过网络推广，提高曝光度，让政府单位去认识了解我们，以此来促成合作。
当选定某一种模式后，双方就会签订合同，蔬菜配送公司就会按照合同的约定定时定量的送到指定的地点。通过政府食堂的QC认证后，如果合格，就会在送货单上签名，如果不合格，就需要蔬菜配送公司重新进行配送。
关于政府机关食堂配送的报价方式，目前主要有两种。其一就是按日进行报价。这种报价方式有利于食堂对市场行情进行实时把控，当时同时也容易造成日常工作量的增加。其二就是周报价，就是一周报价一次，根据政府机关食堂的需求数量进行统记。
政府机关食堂配送的方式主要有三种。一是直接配送，二是半成品配送，三是精加工配送。直接配送的话就是政府机关食堂对产品没有严格的要求，只需要对生鲜产品进行挑选、检验和包装就可以了。半成品配送就是蔬菜需要去根去老叶、肉类需要去毛皮、冲洗等等工作。精加工则需要更加细致，除了蔬菜去根，肉类去毛皮外，更需要按照要求对肉类做到精细化加工，如切块切片等。粮油则需要进行QC认证。
按照合同的约定，和生鲜公司进行采购清单的核算，确定付款方式和日期，完成结账。
【文章声明】悦厚网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。本网站文章发布目的在于分享生鲜知识及传递、交流相关生鲜行业信息。部分内容为发稿人为完善观点整理发布，如涉及第三方商品/服务信息，仅为客观信息整理参考，本网站不对内容时新性、真实准确性负责，如想了解真实准确信息请您直接与该商品/服务提供方联系。如发现本站文章、图片存在版权问题，请提供版权参考疑问相关证明，联系方式等发邮件至ouryue2020@163.com，我们将及时沟通与删除处理。
碍于篇幅问题我先分享这些，我每天都会在这里分享一些关于生鲜行业知识、管理的文章，想体验系统的朋友，可以填写以下表单，申请免费体验系统，我们会尽快与您联系！
传统食材配送企业必须要面临线上销售模式、年轻品牌的竞争、渠道多元化等新的挑战，对线上经营管理模式理解不深。企业过于依赖销售人员，人力资源、经营管理成本高，效率低。错发商品、过期商品导致库存周转效率低，损失大。业务单据量庞大，欠款难收回，应收账款风险巨大，内部管理费用难控。经营分析很少依靠数据，决策更取决于主观判断。
云进销存ERP软件通过以下案例助力食材配送企业重塑标准化线上业务体系，优化配送渠道组合，提升经营效益！
1、客户订货-用一体化的订货系统实现客户自助订货
极大提升了账款回收的效率
尽力避免客户采用先货后款的交易方式，先货后款会导致很多客户的账款积压过多，经常都会有一些客户倒闭而造成欠款无法收回。我们很多偏远地方的客户，销售人员无法经常出差或客户很难到店里来，有了订货系统后，因为看货和订货方便，大大提升了销量。
2、数据预警-系统自动预警异常数据
促进销售人员跟进,减少客户流失率
客户数量庞大，很难以逐一关注维护，很多客户因客情不到位而慢慢流失掉，经营管理人员却难以察觉。对销售人员未拜访/未订货/未销货预警、近30天每天拜访量/订货量低于10次的销售人员预警、客户未拜访/未订货/未销货预警。盯执行，严格管控客户拜访过程。
3、库存数据-库存数据分析保障存货的流转及资金的回笼
快消品品类更新换代较快，会有一小部分商品会因为市场原因周转缓慢，影响整体的收益率，SKU品类较多，难以及时发觉。自动统计商品销售数据，并生成呆滞存货分析数据，便于管理者制定处理方案，以保证存货的流转及资金的回笼。
4、商品成本-精准核算成本,保证利润
不同批次商品价格不同，粗略计价，难以核算对应批次商品的实际成本，造成亏本。实时统计每一批次商品的进价成本，及相关人工等费用的分摊。价格管控灵活调价、保证食材配送利润空间。
5、数据分析-科学优化品类,增强客户粘性
降低经营风险,提升盈利能力
企业经营的产品、流水、账款等较多，人工难以准确计算各渠道、品牌的销售情况。经营分析帮助老板实现按不同维度分析业务的需求，分析各品牌等业务维度的销售数据排行。对所有商品均可按照品牌、型号、部门、销售人员、客户等数据维度进行分析，获得商品的销售利润、毛利率、退货率、费用，以确定商品的盈利价值，便于进行商品优化，提高盈利能力。
餐饮食材配送企业的发展需要依靠供应链的支撑，未来，餐饮企业更注重供应链竞争，云进销存ERP软件帮助企业实现数智化，高效的供应链能够帮助餐饮企业保证食品安全和品质，降低成本，提高效率。