1.（餐馆，卖天津菜的）比如“津菜典藏”。2.（小吃）东北角的耳朵眼儿炸糕里以前能进去吃别的小吃，好几年没去现在应该也有卖的。3.（天津早点）如大福来等连锁店。
谢邀，身为某前天津美食号的资深吃货，这个邀请十分令人喜悦，准备先填位置占个坑，忙完手头工作开始系统整理一些天津现存的传统餐厅。
终于可以开始写一些这两年来吃的餐厅，根据之前做美食号的习惯，准备分为早点、正餐大菜、老店、小吃（包括可以带走的）这几种，或许评价有所不客观，但保证下面所提到的餐馆自己至少吃过一次而且会多些了解。
闲话少叙，先从小吃入手
从1825年开到现在依旧不设分店，身为百年老店名利双收也懂得适可而止，没有走上过度商业化的道路。三十块钱能提不小一袋子。
什锦酥糖、豆根糖、砂糖酸磨糕、话梅糖囊括了天津传统糖类。前店后厂，100多种糖类全是手工制作，最大的优点就是和20年前30年前的味道如出一辙。
缺点就是一如既往的甜，有一次买完一点带给女朋友家人尝尝，结果一致认为吃一块得五个加号。但有人就是好这口才奔这里来的。一到过小年吃糖瓜的时候，这家店就挤满了老天津卫人，现在掌柜是马家第七代。
天津很多美食都是老王家的天下，糕干豆皮烧烤海鲜....老王糕干算是出众的一类。河北区中山北路的那一家才是相对正宗的！糕干香糯不沾牙还不糊嗓子眼，热乎的吃最爽，当然也适合坐火车坐飞机打包带走，如果去了还可以带一盒驴打滚、绿豆糕。一堆东西大概20多块钱吧。
本来不想多说，国营大爷买卖儿点，店员和领导拽的很，不让拍照不让宣传，我这么记仇的人肯定没什么好评价，但是传统糕点的确讲究。月饼、沙琪玛、白皮、江米条这些为主，鼓楼店的老客人不断，相比之下，洪湖里总店的流量就少了很多。
如果给羊汤论资排辈，四辈羊汤、春雨羊汤、永旺羊汤都能算是老牌大牌的先驱，还有最早的老穆羊汤，堪称天津美食一大巅峰， 多少开着陆虎霸道的北京人都扎堆在马路边的蓝棚子底下就位喝一碗8块钱的羊汤，不过很多年没去那边，听出租车师傅说过那家小摊早就随着天穆搬迁拆走了。
好的羊汤店汤头必须够口，汤不浓100%容易被街坊邻里骂街，你要是熟客进门还问羊汤里面有什么，复兴路那家四辈老板娘就得好好问问你了：“没（四声）尼玛喝过撒！”，当然你要是外地人，老板多半能跟你心平气和好好论论。
现在我对吉顺羊汤特别喜欢，数九寒冬钻小屋里，羊汤一碗烧饼一个，还能外加一把羊肉串，真nm舒坦~~开出租车的到了这里都得忍不住收车喝两口白酒。
天津正经炒菜：盘大，肉多，素菜少！
带南方朋友来天津，他们瞅着菜单上价格不贵，窃以为遵循江浙菜量，kuangkuang一顿点，身为东家我也不好拦着不是。上菜后他们彻底懵逼——三个碟子占据整张桌子。这就是天津菜馆的现状。
提到传统美食，我总会想到河东区向阳楼这个地方，他就像李B的热河一样，破败的没有多少商业支持，拆迁20多年一篇狼藉，但是这里诞生了三宝：李家牛肉面、猪拉大酒楼、天津锅贴王。
许多餐厅保留着90年代的国营店风格，这里店招锈迹斑斑，没有什么营销包装，不远处其实就是高高在上的某行政区科大厅，金碧辉煌。
大白瓷碟子，浓油赤酱，后厨叮叮铛铛一顿响，带着热气出来的可能是老爆三，可能是干煸鱿鱼，可能是八珍豆腐。前者对于外地人来讲，卖相算不上雅致。这些狗食馆的菜绝对没工夫跟你玩那俏江南般的文雅，米其林的思味，下饭就够了。
早点其实真没什么可推荐的，随便找一家不是网红点就好，没有什么特别固定的地方值得跑的很远。家门口都不错，这里随便放两张图呗~
个人不推荐餐厅，红姐煎饼、南楼煎饼、老四爆肚、栗记仙豆糕、马记大锅煮、冯记炸串，其中有些早已经换了主家或者厨子，有些是被早先的新媒体大肆吹捧起来味道无所谓独特，从众心理还是很可怕的。当然，这种地标美食如果路过并且不知道吃什么也可是尝试一下。
小吃：
l 包子：千万别去狗不理！不是说不好吃，但是觉得没必要去，那个价格吃什么不好啊
个人比较喜欢的
n 老永胜（其中在古文化街外面那家有饶阳豆腐脑，可以解决吃甜还是吃咸的问题...人家吃肉豆腐脑...），但目前也有点不用心了
n 石头门坎（素包子，但是现在品质很不稳定，一定要吃新蒸的，再热一遍的都不好吃）
n 正阳春（鸭油包，虽然越来越贵但我真是爱吃这个，肉才好吃啊）
n 张记（便宜、实惠、好吃）
l 煎饼果子：天津人实际心目中第一位的是煎饼果子而不是包子。但天津之外的煎饼果子各种异端我就不说了...天津现在有的煎饼果子号称是加海参那是什么神经病我也不说了...好吃的其实都是街角大家排队的都不错...紫米的虽然不是最传统的但也挺好吃。如果想体验纯正的天津风格煎饼果子..你可以自带鸡蛋（逃）。果子其实就是油条，果篦儿就是外地说的薄脆。理论上除了煎饼、鸡蛋、果子或果篦儿以外，加什么蔬菜、肉都是异端...既然来天津了还是吃正宗的比较好。天津某地有加蒜汁的异端，如果你不怕可以尝试下
l 嘎巴菜：外地人未必习惯，但可以尝试，大福来、真素诚都行。
l 炸糕：天津三绝就耳朵眼炸糕还能吃了
l 糕干：可以尝尝，不算难吃
l 栗子：小宝栗子和二斗栗子各有千秋。反正比北京的上海的广州的知名栗子店都好吃就是了。要趁热吃！季节不对的话可以买点冰栗，另外小宝的糖堆儿也不错，比北京的好吃。
l 捞面：各种菜码...我觉得过去楼下的就不错，市里面的九河居做得也还可以。
l 萝卜：天津的萝卜真是不错，虽然不像潍坊那样把萝卜做成产业，但是天津几个著名的萝卜产地的萝卜都是能当水果吃的...
l 饺子：白记还是猫不闻都一般般...我觉得百饺园其实不错，你可以尝到很多奇怪的想象不到的口味；
l 窦四牛杂面：非常的麻麻麻麻麻，至于哪家最正宗见仁见智。
特产：
l 麻花：十八街麻花好吃，请认准桂发祥商标...假货太多。但这玩意过去好吃因为有油又有糖，现在看来不是太健康，可以买小罐的小麻花带回去吃，淘宝也有卖的。
l 果仁：有名的果仁张，果仁其实说的就是花生。可以当手信
l 崩豆张：蚕豆，对牙口要求没那么高的
l 皮糖张：糖...还是少吃...健康重要
l 虾酱：虽然好吃但不推荐吃，重金属高
l 羊羹：羊羹最早是国内产的，后来传去日本又传回国内，但天津的羊羹做的应该是国内最好的，比北京各种火车站卖的都好吃多了
l 迎宾老火腿：离开天津最想的实际是迎宾老火腿...我觉得他家的比天宝楼的好吃，老火腿、拐头、玫瑰肠、罗汉肚兜特别好吃。
l 桂顺斋：天津知名的糕点牌子，过去的中式糕点，老人可能爱吃一些。欣乐也不错。
l 枣：天津的马牙枣很好吃，和周围沧州的枣比毫不逊色。
l 钙奶汤圆：有酸奶馅有各种水果味的馅...很奇葩但是吃起来挺好吃的，可以买点回去下着吃
l 山海关汽水：天津过去的汽水，情怀加分很多。
天津菜：天津菜比北京菜或者河北菜好吃，但是酱味略重一些。用海鲜比较多。尤其有很多鲁菜的名菜也在天津菜里面，都可以试试。
l 八珍豆腐：也就天津这种海鲜过剩的地方会这么做...用日本豆腐那种做法更好吃；
l 老爆三、新爆三：酱味重但好吃啊；黄门脸做的真好吃
l 贴饽饽熬小鱼：这做法我不知道到底是山东的还是天津的，沿运河都有这个做法，相声里面也常说到这做法，不过最后的玉米饼子是真香。
l 罾蹦鲤鱼：严格说来是鲁菜，登瀛楼做得非常好
l 溜鱼片：讲究刀功和火候，南方朋友应该可以接受。
l 黑蒜子牛肉粒：好吃，我一人能吃一大份。
l 独面筋：酱味重但是香。
l 独流焖鱼：当凉菜吃，鱼骨头都酥透了
l 李家大排：砂锅李的招牌菜，肉食动物最爱
l 肘子：当年一个人去巷子深没座位，我拿塑料袋包着一整只肘子可以三分钟吃完，真是好吃啊。
l 醋椒豆腐：吃完烧烤来一份这个是真舒服
饭店：个人比较推荐的有
l 红旗饭庄：传统老店
l 登瀛楼：鲁菜比较正宗，我吃过的最好吃的罾嘣鲤鱼
l 津菜典藏：什么都好就是有点贵
l 砂锅李：李家大排以及好几道菜都非常解馋，分量足，点菜注意别太多了
l 黄门脸：需要等老板愿意做并且你正好赶上了...态度那叫一个...
l 昱得来：鱿鱼须好吃，不过最近几次去都有点不如人意
l 小老：菜是好吃，但是能把顾客打出来几次的饭店我也就见过这一家了...
l 肥猫烤翅：烧烤真的挺好吃，天津三大烧烤名店之一
l 津津小吃：辽宁路能吃的几家店之一，小豆粥、喇叭糕非常不错
l 清真老字号：会芳楼、宴宾楼、鸿起顺等这都是马老爷子相声里面提到过的地方；
l 起士林：正宗天津西餐...和别处的“西餐”不一样，这是在天津开了100多年的西餐厅了...
l 桂园：价格公道，味道好，有特色，黑蒜子牛肉真好吃
l 狗不理：虽然我对他们的包子很不满意，但其实炒菜其实还可以...就是价格太贵，另外可以拍下他们的英文名。
l 成桂西餐厅：环境好，味道好，贵贵贵贵贵
美食街：
l 辽宁路：知名小吃街，都是全国各地一样的小吃。但是小吃街外面两头都还是有好吃的，滨江道这边可以吃康乐小豆，出去有鸭油包有三合益凉皮有糕干有麻花有小宝栗子有糖堆儿有，还有月盛斋的牛肉，深处还有涮羊肉...其实好好找找这地方吃的真是多；最近据说被维修...不过我推荐这些基本都还在
l 南市食品街：东西太贵了...味道也就那样，不是太推荐。四个门的书法有讲究，可以琢磨下
l 西北角：这才是天津的美食街啊，各种清真的美食，三姑肉饼、小老、戴记蜜饯、小李烧鸡...物美价廉，还可以带走...第一位的推荐。虽然被拆了一些但是还是好地方。
天津的早餐有哪些？
天津一绝江米炸糕、嘎巴菜、老豆腐、豆浆、最传统的煎饼果子、面茶、烧饼夹里脊、大饼卷一切、卷圈
...
这期视频在天津，天津西北角这个地方是很多司机、大爷们推荐的地方
因为这个地方是一个早餐特别集中、特别密集的地方
今天就带大家打卡一下天津的早餐给你们吧
最后有一些打卡小提示
小吃类:九河居的捞面(天津特有面条，老字号捞面馆，比网红大姨捞面好吃，关键配菜远远好于大姨捞面，来天津可以不吃煎饼果子嘎巴菜，但必须得吃捞面，来天津不吃捞面等于白来天津)
百饺园平山道店的饺子(天津招牌饺子，多达229种馅，2001年荣获吉尼斯世界纪录之最，也是世界上唯一荣获吉尼斯世界纪录之最的餐饮品牌，来天津可以不吃狗不理，但一定要吃百饺园)
南市炉炉香的麻酱烧饼(天津北京都有麻酱烧饼，但天津的麻酱烧饼普遍比北京的麻酱烧饼好吃，而且这家还是天津最好吃的麻酱烧饼，很多北京人河北人一到周末就来这家吃，还有好多离着远的其他省份的人经常在网上购买）
新华路的马记烧麦(开了30多年的老字号烧麦馆，天津味道数一数二的烧麦了，上过中央电视台，于谦每次来天津都必去他家吃烧麦，比柳州路烧麦好吃很多，晚上七点打烊，建议早去)
华昌道的张记包子(张记包子铺里最好吃的一家，比二姑、老永胜包子好吃很多)
耳朵眼炸糕(天津三绝之一)
辽宁路正阳春的鸭油包(天津老字号特色包子，好吃、实惠)
辽宁路三合益的牛肉烧饼和凉皮(他家特色是凉皮，但牛肉烧饼出奇的好吃)
辽宁路百年面道(天津老字号面馆，不仅可以吃到天津特色面条，也可以吃到全国任何省市的特色面条)
中学西路的庆中拉面(天津数一数二的黄汤拉面，比美玲、洪湖里、北路的拉面都好吃)
岳阳道梁胖子烧饼店的素肚烧饼(也是天津特色烧饼，外地很难吃到，烧饼酥脆可口，素肚惊为天人)
泰钰丰的麻酱糖饼(天津特色糖饼，红糖和麻酱混合制成，香甜四溢)
津菜典藏的津味油条(算是天津的一道特色菜，也可以说是稍微高档一些的小吃，油条包裹着虾，味道不错)
来顺成的羊尾锅和牛肉馅饼(他家羊尾锅味道不错，牛肉馅饼没有西湖道馅饼那么油，喜欢不油的推荐尝试)
西湖道的鑫味西湖道馅饼(比西北角的三姑牛肉饼好吃)
西湖道的荣真斋卷圈(特色是鸭丝卷、鸡丝卷、卷圈，建议夹大饼吃，夹大饼吃口感比单独吃口感好)
西湖道的火神庙老城里钙奶汤圆（天津本地特色汤圆）
西湖道的鸿茂祥酥饼大王（俩字，好吃）
西湖道的知味真的费列罗凉果（好吃到爆）
南楼煎饼(天津最火的煎饼果子店)
西北角的早点(大饼卷圈、嘎巴菜、老豆腐、果子、糖果子、鸡蛋果子、菱角汤、羊肉粥、粉汤、牛肉烧饼、煎饼果子、切糕等等)
盛兴斋酱牛肉(也在西北角，可以先买个牛肉烧饼在去吃早点)
清真.南大寺糕乾王(好几代人经营的糕干，刚出锅的好吃，只在中午之前卖)
北马路的庆发德烫面蒸饺(天津老字号蒸饺，香气四溢，不过不宜多吃，吃多了容易腻)
小李烧鸡(西北角的是总店)
老津味锅贴居(天津比较不错的一家锅贴店，比大眼锅贴和老天津卫锅贴王的锅贴都好吃，也比我在绝大多数城市吃过的锅贴好吃)
泰来道马记快餐店(他家特色是早点，尤其是大饼牛肉好吃到飞起，比盛兴斋和致美斋的牛肉还好吃)
天穆的王记烧麦、二园子烧烤、各种羊汤牛肉饼(都知道西北角的清真食品好吃，其实天穆的清真食品比西北角还好吃，天穆随便一家羊汤牛肉饼就比市区的好吃，像市区的春雨羊汤,、王三姑牛肉饼放天穆得倒闭。天穆的二园子烧烤也比市区的同来顺好吃。)
古北道羊汤烧烤总店(天津味道数一数二的羊汤，比春雨羊汤好吃)
果园中道的窦四牛杂面(比总店的好吃，天津特色面条，特点是麻辣咸香，重口味爱好者福音)
二厂酱货(天津老字号酱货店，尤其二厂迎宾火腿一绝。都知道金华火腿全国知名，但论味道迎宾比金华更好吃，迎宾火腿是用玫瑰露酒泡制的，由于天津不善营销导致知名度不高)
大沽南路总店的十八街麻花(天津三绝之一)
祥禾饽饽铺(上过舌尖3，天津老字号中式糕点，比桂顺斋、大桥道、欣乐好吃，没有他们那么油)
海河奶（天津本地特色奶，非常好喝，可可的最经典）
小宝栗子、二斗栗子(天津特产)
五福西点的泡芙（天津本地西式糕点，吃过很多家点心店的泡芙，唯独最爱他家的泡芙，他家的泡芙不像其他家的泡芙吃多了会腻，无论巧克力泡芙还是奶油泡芙都非常好吃，个人更钟爱巧克力泡芙）
山海关汽水(天津本地汽水，曾经用作国宴饮料，是中国所有城市汽水里唯一用作国宴的饮料，桔味的比荔枝蜜桃味的更好喝)
砂锅系列(天津特有砂锅，一般配烧烤吃，砂锅醋椒豆腐、砂锅番茄牛肉、砂锅羊肉丸子、砂锅全贝等等)
气象台路的铁真刨冰王(天津刨冰，本地特色，你值得拥有)
同安道的团圆粘食坊(津味小吃，粘食甜食爱好者福音)
甘肃路的惠美麻辣烫(老味麻辣烫，不带汤，天津8090后最怀念的麻辣烫)
气象台路的胖哥抓饭(天津最好吃的抓饭，比我在新疆吃过的抓饭还好吃！总店在津南，河西河东都有分店，津南总店和河西分店味道最好)
小海地的付记焖子（天津焖子界的天花板）
天津菜:热海饭庄的炒青虾仁，卫鼎轩的罾蹦鲤鱼，津菜典藏的津味油条虾，泰钰丰的烤鸭和麻酱糖饼，恩宏德的椒盐板筋和怪味牛柳，巷子深的肘子，玉泉饭庄的白崩鱼丁，大铁勺的铁勺凤爪，砂锅李的虾茸草菇白菜和芙蓉鲜贝，来顺成的羊尾，胡同小馆的八珍豆腐，小佬的红烧牛窝骨，东林餐厅的虾酱鸡和啤酒煎牛柳，陆壹捌的黑蒜子牛肉粒，耳朵眼会馆的红烧牛尾和炸糕，桂圆餐厅的芥末黄瓜墩